來北京吃烤鴨幾乎是標配了，北京現在的烤鴨館子也多，不過如果來吃的話，還是建議來這裏，因為名氣和實力兼備。名氣自不必說，百度百科很詳細。實力則是相對低調的：這裏的廚師很多都是全聚德自己的職高培養出來的，屬於真正的科班出身。【環境】盡量早訂包間，要不然大堂里比較亂，都是北京大爺大媽來吃飯，倒也是佐證了全聚德頗受本地人的喜愛。【口味】各類菜肴都很好，烤鴨尤其要說，師傅片鴨子的時候，鴨子汁水直流。在北京大大小小的館子也吃過不少烤鴨，這樣的還是第一次見。

2023美食林榜單

北京全聚德（和平門店）

絕美的中式衚衕文化與西式餐品的完美碰撞。店的位置不是路邊，需要從衚衕穿入，體驗古樸的衚衕文化，也是另一番的體驗。除了美食還有住宿，是現在很火的網紅打卡地，真的特別的出片。牛排味道很好，外焦里嫩且多汁，搭配特製配料，贊。

15大景觀餐廳

醋溜木須：醋香可口，羊肉鮮嫩，一點膻味沒有，勾芡特別到位，就米飯是絕配。馬連良鴨子：鴨子不油膩，脆皮帶肉處香酥美味，還配了腌黃瓜條、蘿蔔條解膩，用荷恭弘=叶 恭弘餅夾着吃特別香。拌山野菜：配了玉米粒，味道還可以。

地理位置優越交通非常便利，坐公交車可以到達，環境非常的乾淨舒適，服務人員態度很好，可選擇各類菜品非常多，來這裏就餐的顧客非常多。

天子腳下，京畿寶地，數百載的世代輪迴，風起雲涌，星移斗換，昭昭白日下，不變的唯有京城人對吃的執念和求索。好比這護國寺小吃，包羅萬象，花樣繁多，千姿百態，時而酸得通透，時而甜得膩人，就是要將時間積澱下來的宮廷、民間小食發揚光大，足足的慰藉京城人的口腹之歡。

天冷，決定吃火鍋！小店很好找，和平門向北，到西交民巷向東2、3十米即是。1層能坐8、9桌，有2層。肉分手切、冷凍、還有一忘了3大類，按不同部位肉的價格不同，30+到50不等。肉都很新鮮，也都算嫩，不過偶喜歡黃瓜條、羊後腿、雪花肥牛、還有一種大片肥牛，口感不錯！小料5元一份.大銅鍋火旺，鍋開的乎乎的，5個人吃了7盤肉，過癮！

腐皮包黃魚最好吃，酥酥脆脆的腐竹皮包着鮮嫩的黃魚，外焦里嫩，吃下去滿口溢香。鐵板蟶子：烤的蟶子口感略干，感覺不如爆炒的好吃。寧波老三鮮：有肉丸、蛋皮、蝦干、白菜、魚肉和粉絲，粉絲太長了，不好撈，營養豐富，味道無功無過，湯的鮮味不夠。可以點小份。寧波湯圓：三個一份，黑芝麻餡的，低糖不甜，湯里放了桂花。

明天啟程回府啦！樂仔被導遊洗腦成功小吃貨一定要吃烤鴨居然說不能留下遺憾半夜拉着老母親打卡全聚德，希望吃在我肚，長在你身。【口味】不過真的好吃

全聚德烤鴨，是中華非物質文化，是地道京味的傳承。店面有好幾層，中式裝修，家庭聚餐和商務宴請都合適。除了傳統的烤鴨，芥末鴨掌，鹽水鴨肝，等等一系列的鴨子的延伸菜品，也都做的非常的地道。還有一些列的創新菜品，融合菜，松鼠鱖魚，是我比較喜歡的一道菜，魚肉酥軟，入口甜甜的。

Peking duck, we ate at Quan Zi De Wangfujing, happily entered and a little angry when we left the restaurant, we ordered one duck for 258 Chinese Yuan, the price did not include 4 duck sauces and 5 duck skin wraps, and we also ordered some  another menu, half an hour later the chef came in front of us, cut the duck and served 2 small plates of duck meat skin, and we ate the chef&#39;s duck dish with flour skin and sauce that we ordered, while waiting for another duck dish, after waiting almost 40 minutes, I  Call the waitress and ask about the duck we were eating, why it hasn&#39;t come out yet because we&#39;ve been waiting for a long time, but the waiter explains that because we didn&#39;t tell them, if we want to eat the bone-in duck, I&#39;m surprised, and answer, as far as I know, Peking duck.  eat skin, eat meat and drink soup, 3 course meal.  The waiter explained that if you wanted to eat duck meat, you had to add more money, so I angrily told them, you should have said that earlier, when we ordered the menu, making us happy to have dinner, but we came out disappointed, 🤣🤣🤣

北京鴨,我們在全子德王府井吃飯,開心地進入,離開餐廳時有點生氣,我們點了一隻鴨子258中國元,價格不含4鴨醬5鴨皮包,還點了另外一些菜單,半小時後廚師來到我們面前,切鴨子,上2小盤鴨肉皮,我們用我們點的麪粉皮和醬汁吃了廚師的鴨子菜,一邊等另一個鴨子菜,等了近40分鐘,我打電話給女服務員,問我們吃的鴨子,爲什麼還沒出來,因爲我們等了很久,但服務員解釋說,因爲我們沒有告訴他們,如果我們想吃骨肉鴨,我很驚訝,並回答,據我所知,北京鴨。吃皮,吃肉喝湯,3道菜。服務員解釋說,想吃鴨肉,要加錢,所以氣憤的告訴他們,你應該早點說,當我們點菜單時,讓我們開心吃晚飯,但我們失望了,🤣🤣🤣

和平門總店真的是超級大，好幾層，可商務宴請，可家庭小聚。提前預約可以坐到包間。包間有不同的主題，我們做到的門票廳，牆上掛了不少老門票，看看那時候幾毛一張的公園年票，是不是立刻點燃了回憶？🍽美食攻略：1️⃣[芥末鴨掌]，全聚德著名的就是各種鴨餚，這道芥末鴨掌價格不菲，在擺盤上還是費了心思，端上來的時候騰雲駕霧。芥末是傳統的黃芥末，不習慣的一定要少沾一點，以免鬧得眼淚鼻涕橫流。其實這道菜很多賣烤鴨的餐廳都有，但有些是水泡發的，只有常吃的人才能分辨出來。鴨掌脆脆的，很Q彈，可以算是到店必點。2️⃣[全聚德盛世牡丹烤鴨]，烤鴨是必點項目。片烤鴨一定會當著顧客的面兒，看師傅手起刀落行雲流水，不得不說是種享受。

北京的烤鴨全世界有名，大家比較熟悉的就是全聚德了，老字號了，在北京有多家分店，和平門那個是總店，人氣非常的旺，不預約的話，就要在一樓大廳排隊叫號了。我是今年春節期間去的，都12點40多了，依舊人山人海，叫號后等了大約1小時，才去5樓大廳就餐，四個人，三大一小，一隻烤鴨有點不夠用的，味道可是不錯，師傅當面片鴨子，脆皮最好吃，蘸白糖，入口即化，一隻大鴨子，片完后，只有2小盤，有點甜嘴麻舌的感覺。

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